길드는 어떻게 시장을 다스렸는가

취리히의 정치적 길드는 경제 당국이기도 하였다. 길드는 수공업의 규칙을 제정하고 집행하였으며, 품질을 감독하고, 가격과 임금을 정하거나 이에 영향을 미쳤고, 장인 자격 취득을 통제하였으며, 농촌과 외부인의 경쟁으로부터 도시 시장을 방어하였다. 취리히 중앙도서관(Zentralbibliothek Zürich)은 이 체제의 도덕경제를 잘 포착하는 문구로 그 목적을 요약한다. 즉 도제 수업, 직인 수업 기간, 판매 장소 및 가격에 관한 길드 규정은 주민들에게 식량과 생계를 제공하는 것을 목표로 하였다는 것이다.¹ 오토 지크(Otto Sigg)는 지도 원리로서 모든 장인이 누릴 자격이 있는 ‘정당한 생계’인 게레히테 나룽(gerechte Nahrung)을 들고, 이와 함께 관습과 선례인 헤어코멘(Herkommen)의 권위를 든다.² 현존하는 상세한 규정은 대부분 16세기부터 18세기에 걸친 것이지만, 그 규정들은 중세 후기에 뿌리를 둔 관행을 성문화한 것이었다. 이들을 함께 읽으면 길드 경제가 어떻게 작동하였는지 상당히 분명한 그림을 얻을 수 있다.

진입: 도제 수업, 직인 수업 기간, 장인 자격

스위스 전역에서 수공업은 14세기와 15세기에 길드로 조직되었다. 이 체제의 핵심 규칙은 춘프트츠방(Zunftzwang), 즉 수공업을 영위하고자 하는 사람은 누구나 해당 길드의 구성원 자격을 취득해야 하는 의무였다.³ 취리히에서는 이 의무가 일반화되었다. 1490년부터 모든 남성 시민과 미혼 여성 시민은 길드 또는 콘스타펠(Constaffel)에 속해야 하였다. 1525년 이후로는 한 사람이 하나의 길드에만 속할 수 있었다.⁴ 생업을 영위하는 여성도 길드에 포함되었지만 정치적 권리는 없었으며, 여성에게 열린 유일한 길드 직책은 주점 관리인이었다.

독립적인 영업에 이르는 경로는 표준화되어 있었다. 도제는 장인 밑에서 2년에서 4년 동안 수업하였고, 그 뒤에 흔히 비슷한 기간의 직인 시기를 거쳐야 장인 자격을 신청할 수 있었다.⁵ 길드는 수업 이수를 확인하는 증명서를 발급하였다. 18세기에 이르러 일부 수공업에서는 위조를 방지하도록 고안된 인쇄 양식을 사용하였는데, 구리세공인들은 1763년부터 이를 사용하였다.⁶ 마지막 관문은 장인 작품이었다. 1623년의 목수 규정은 정해진 치수의 궤를 제작하도록 규정하고 재료비를 18굴덴에서 20굴덴으로 제한하였다. 완성된 작품은 재임 중인 길드장, 길드 평의원, 길드 및 수공업 감독관, 그리고 해당 수공업의 장인 네 명이 심사하였다. 가입에는 비용이 들었다. 길드가 장인과 도제로부터 징수하는 수수료 외에도 신입자는 가입금인 아인카우프(Einkauf)를 납부하였다. 14세기와 15세기에는 이 가입금이 벌금 및 과부 납부금과 함께 길드 수입의 소박한 기반을 이루었다.

장인이 고용할 수 있는 노동자의 수는 제한되어 있었다. 예를 들어 자물쇠공은 직인 세 명, 또는 직인 두 명과 도제 한 명을 둘 수 있었다.⁷ 보다 일반적으로 스위스의 길드 규정은 장인이 가공할 수 있는 원자재의 양과 작업장의 규모를 제한하였는데, 대체로 직기나 작업대 세 대 내지 네 대로 제한하였다.⁸ 제화공은 시민이든 농촌 주민이든, 성직자든 평신도든 하청인에게 일을 내주는 것이 금지되었다. 이러한 규칙은 사업체를 작고 대체로 비슷한 규모로 유지하고, 어느 한 장인이 다른 장인들을 희생시키며 성장하는 것을 막으며, 각각 장인이 이끄는 다수의 독립 가계라는 구조를 보존하는 효과를 가졌다.

가격, 품질, 그리고 상업과 수공업의 분리

수공업 내부에서 경쟁은 엄격하게 제한되었다. 규정은 가격 덤핑, 다른 장인의 노동자를 빼돌리는 행위, 다른 장인의 작업장을 넘겨받는 행위를 금지하였다. 제화공들은 이러한 규칙을 “zu Ehre und Notdurft des Handwerks”, 즉 수공업의 명예와 필요를 위한 것이라고 정당화하였다.⁹ 스위스 도시들에서는 일반적으로 당국이 가격과 임금을 정하였고, 상세한 규칙과 검사를 통해 품질이 유지되었다.¹⁰ 예를 들어 제화공 규정은 젖은 가죽의 사용을 금지하고 어떤 제품에 어떤 종류의 가죽을 사용해야 하는지 규정하였다. 1548년의 정육업자 규정에는 “A qua lance Justus singula dispersat”, 즉 의로운 자는 공평한 저울로 모든 것을 나눈다는 표어가 붙어 있었는데, 지크는 이를 길드 정신을 적절히 요약한 것으로 본다.

또 하나의 원리는 수공업을 상업과 분리하였다. 스위스의 길드 규제는 수공업, 즉 클라이네스 게베르베(kleines Gewerbe)와 상업, 즉 그로세스 게베르베(grosses Gewerbe) 사이에 선을 그었고, 상인이 생산하는 것과 수공업자가 자기 제품 이외의 상품을 거래하는 것을 금지하였다.¹¹ 취리히에서 이 분리는 정치 질서와 겹쳐졌다. 원거리 상인들은 1336년에 콘스타펠에 편입되었고, 지역 상인들은 주로 자프란 길드(zur Saffran)와 마이젠 길드(zur Meisen)로 조직되었다. 소상인과 행상인은 수공업 길드에 완전히 통합되었다.¹² 따라서 상품을 만드는 사람과 상품을 거래하는 사람 사이의 분업은 정치적 선거구의 구분이기도 하였다.

같은 규제적 사고방식은 혁신을 억제할 수도 있었다. 중앙도서관은 모로코 가죽 무두질이라는 새로운 기법이 처음에는 금지되었다가 나중에는 길드 구성원에게만 허용되었다고 지적하는데, 이는 길드 독점이 새로운 방법을 어떻게 저해할 수 있었는지를 보여 주는 예이다.¹³ 다른 면에서는 길드 세계에 호의적인 지크도 직인들의 엄격한 수공업 윤리가 종종 혁신을 가로막았다고 언급한다.¹⁴ 1722년의 한 규정은 취리히에서 한 시간 거리 안에 있는 길드 소속 상점주의 상품만 판매하도록 허용하였는데, 이는 규제의 방어적이고 지역적인 시야를 잘 보여 준다.

도시와 농촌

길드 질서가 지닌 경제적 특징 가운데 가장 큰 영향을 미친 것은 주변 농촌에 대한 도시의 독점이었다. 스위스 도시들은 일반적으로 반마일레(Bannmeile), 즉 농촌 수공업자가 배제되는 도시 주변 구역을 주장하였다. 한편 농촌 수공업은 일부는 규제되지 않았고, 일부는 방앗간, 대장간, 주점과 같은 전통적인 에하프텐(ehaften) 업종으로 조직되었으며, 일부는 농촌 길드로 조직되었다.¹⁵ 취리히는 이 정책을 특히 일관되게 추구하였다. 구체제가 끝날 때까지 도시는 시장을 독점하였고 외부 경쟁으로부터 도시 수공업자를 보호하였다.¹⁶ 도시에 거주하는 길드 구성원만이 특정 상품을 생산하고 판매할 수 있었다. 1790년에 이르러서도 시계공들의 청원은 여전히 “dem Stadtbewohner gewisse Handwerks-Vorrechte vor dem Landmann”, 즉 도시 주민에게 농촌 주민보다 우월한 일정한 수공업 특권을 부여한다는 원칙을 옹호하였다.¹⁷ 일부 농촌 장인, 즉 농촌의 제빵사, 편자공, 아마포 직조공, 마구 제조공, 자물쇠공은 도시 길드 구조에 편입되었는데, 이러한 통합 형태는 그들에 대한 감독도 보장하였다.

이 독점은 취리히가 영토를 획득하면서 더욱 중요해졌다. 14세기 중엽부터 15세기 말까지 도시는 호수 주변과 그 너머의 여러 영주령을 매입하거나 담보로 취득하였다. 1358년 촐리콘, 1384년 퀴스나흐트, 마일렌, 횡그, 1385년 탈빌, 1402년 그라이펜제, 1408년 그뤼닝겐, 1409년 레겐스베르크와 뷜라흐, 1424년에 취득하여 1452년에 확정적으로 귀속된 키부르크 백작령, 1434년 안델핑겐, 그리고 1467년과 1484년의 빈터투어와 슈타인암라인이 그것이다. 1415년의 프라이암트 정복을 제외하면 이러한 취득은 매입이나 담보 설정을 통해 이루어졌다.¹⁸ 이처럼 영토 국가는 돈으로 건설되었으며, 그 돈의 상당 부분은 평의회를 지배하던 상인 및 금리생활자 가문에서 나왔다. 정치적으로 도시와 농촌은 도시 정부의 주권적 권위로 결속된 이중의 공동체를 이루었다. 농촌 주민은 도시 시민권과 구별되는 란트레히트(Landrecht)를 보유하였고, 길드 헌정 질서 안에서는 자리를 갖지 못하였다. 이 점에서 길드 질서는 훨씬 더 많은 농촌 인구를 통치하고 규제하는 특권적 도시 소수자의 헌정 질서였다.

이로 인해 생긴 긴장은 거듭 폭발하였다. 1441년의 그뤼닝겐 사건, 그리고 가장 유명한 1489년의 발트만 사건이 그 예인데, 『스위스 역사사전』(HLS)은 두 사건 모두를 농촌의 사법과 행정에 대한 도시의 개입 확대에 대한 반발로 해석한다.¹⁹ 이 갈등의 경제적 차원, 즉 수공업을 성벽 안에 집중시키고 곡물 거래를 통제하려던 도시의 시도는 아래 발트만에 관한 논의에서 살펴본다.

길드, 신용, 자본

대금업과 화폐 주조의 문제는 제A.IV장에서 다룬다. 그럼에도 길드 질서는 세 가지 측면에서 취리히의 신용 경제를 형성하였으며, 이는 여기서 언급할 만하다.

첫째는 정치 질서 안에서 금융 직업이 차지한 위치에 관한 것이다. 앞서 본 바와 같이 환전상, 금세공인, 소금 상인은 1336년부터 콘스타펠에 속하였다.²⁰ 따라서 화폐를 직업적으로 다루는 일은 구엘리트 및 도매 상업과 결부되었고, 도시 경제의 나머지를 규율하던 수공업 규제의 바깥에 남아 있었다. 1498년 이후 상인, 금세공인, 금리생활자는 소속 길드를 자유롭게 선택할 수 있었고, 이로써 자본에 기반하여 부를 이룬 가문들은 여러 길드에 걸쳐 정치적 존재감을 넓힐 수 있었다.²¹

둘째는 길드 자체의 자본에 관한 것이다. 14세기와 15세기에 길드의 수입은 가입금, 벌금, 장인과 도제에 대한 부과금에서 나오는 소박한 수준이었다. 그러나 16세기와 17세기 이후로 길드는 저당 대출과 지대로부터 상당한 수입을 얻었다.²² 1750년경 자프란 길드의 자산에 관한 지크의 분석은 놀랍다. 약 16만 굴덴의 총자산 가운데 약 10만 굴덴은 주로 농촌 공동체에 대여된 이자부 자본이었다. 나머지는 약 2만 굴덴 상당의 부동산과 상점, 1만 9,000굴덴이 넘는 현금 보유액, 곡물 비축, 군용 탄약, 그리고 총액에 산입조차 되지 않은 은제 식기 보물로 이루어져 있었다.²³ 다시 말해 길드는 도시 공동체가 축적한 저축을 농촌에 대여하는 자본 보유 법인이 되어 있었다. 담보부 대출을 통해 도시에서 농촌으로 자본이 이동하는 현상은 근세 초기 취리히 경제의 특징인데, 이 이동의 일부는 길드 자체가 담당하였다.

셋째는 일종의 보험으로 기능한 길드의 사회적 기능에 관한 것이다. 길드는 구성원을 “요람에서 무덤까지” 지원하였고, 곤궁할 때 원조를 제공하였으며, 혼인을 감독하고, 장례를 주관하였다. 또한 1770–1771년과 1794–1795년과 같은 기근의 해에는 곡물 판매에 보조금을 지급하였다.²⁴ 자프란 길드의 대차대조표에 기재된 곡물 비축은 이러한 기능의 일부였다. 따라서 길드는 동시에 규제자, 정치적 선거구, 민병 단위, 저축 기관, 대출자, 상호부조 단체였다. 이러한 결합은 길드의 회복력과 그것을 해체하기 어려웠던 이유를 모두 설명해 준다.

경제적 평가

길드 경제는 어떻게 평가되어야 하는가? 유럽 길드에 관한 최근의 가장 포괄적인 경제 분석인 실라 오길비(Sheilagh Ogilvie)의 연구는 길드가 두 강력한 집단, 즉 그 구성원과 정치 엘리트에게 이익이 되었기 때문에 존재하였다고 결론짓는다. 그녀의 평가에 따르면 길드의 비용은 편익을 능가하였다. 길드는 품질을 규제하였지만 가난한 소비자가 싸게 구매하는 것을 막았고, 기술을 육성하였지만 그 기술을 위협하는 혁신을 봉쇄하였으며, 여성, 이주민, 소수자를 노동에서 배제하였다.²⁵ 이 명제에 대한 비판자들은 그토록 많은 결함을 가진 제도가 어떻게 그렇게 오래 지속될 수 있었는지를 물었고, 길드가 강제 경제와 임금 교섭 사이의 과도기적 노동 체제였을 수 있다고 제시하였다.²⁶

취리히는 양측 모두에 자료를 제공한다. 길드 안에서 정치권력과 경제 권력이 융합된 것은 오길비가 길드 특권의 원천으로 지목하는 바로 그 구조이다. 시장의 규칙을 만든 사람들이 곧 그 규칙으로 이익을 얻는 사람들이었고, 도시의 영토적 독점은 그 규칙을 제정하는 데 아무런 발언권이 없던 농촌 인구에게까지 확장되었다. 다른 한편으로 취리히의 길드는 수업, 품질 관리, 상호 지원의 안정적인 틀을 제공하였다. 장인들 사이의 소규모적이고 평등주의적인 구조는 수공업 내부의 경제 권력 집중을 제한하였다. 무엇보다도 취리히 경제의 역동적인 부문은 결코 길드의 통제에 완전히 놓이지 않았다. 14세기의 비단 교역은 구취리히 전쟁 이후 붕괴하였고, 곡물, 포도주, 소금, 철의 지역 시장만이 남았다.²⁷ 16세기와 17세기에 섬유 생산이 부활하였을 때, 그 부활은 길드의 제약 밖에서 선대제(先貸制)를 조직한 개신교 망명자와 위그노 상인들을 통해 이루어졌다. 1662년에 상인들은 자체적인 반관반민 기구인 상인 이사회(Kaufmännisches Direktorium)를 창설하였으며, 이 기구는 1834년까지 존속하였다.²⁸ 요컨대 길드 질서는 수공업과 지역 시장을 보호하면서도, 그 주변부에 상업 및 금융 활동을 위한 여지를 남겨 두었고, 바로 그 활동이 마침내 취리히를 근대 세계로 이끌게 된다. 규제된 중심부와 보다 자유로운 상업적 주변부라는 이 패턴은 이 도시 경제사의 보다 지속적인 특징 중 하나이다.

주석

1. Monica Seidler-Hux, “Die Zürcher Zünfte”, Zentralbibliothek Zürich, 2024년 4월, https://www.zb.uzh.ch/en/fokus/beitrag/die-zurcher-zunfte. ↩
2. Otto Sigg, “Zunftherrlichkeit” (1986), https://www.zuerich-geschichte.info/pdfs/Zunftherrlichkeit.pdf. ↩
3. 『스위스 역사사전』(Historisches Lexikon der Schweiz, HLS), “Handwerk” (Anne-Marie Dubler), https://hls-dhs-dss.ch/articles/013954. ↩
4. Monica Seidler-Hux, “Die Zürcher Zünfte”, Zentralbibliothek Zürich, 2024년 4월, https://www.zb.uzh.ch/en/fokus/beitrag/die-zurcher-zunfte. ↩
5. Otto Sigg, “Zunftherrlichkeit” (1986), https://www.zuerich-geschichte.info/pdfs/Zunftherrlichkeit.pdf; 도제 수업과 편력 수업(Wanderschaft)의 표준화에 관하여는 HLS, “Handwerk” (Anne-Marie Dubler), https://hls-dhs-dss.ch/articles/013954. ↩
6. HLS, “Handwerk” (Anne-Marie Dubler), https://hls-dhs-dss.ch/articles/013954; Monica Seidler-Hux, “Die Zürcher Zünfte”, Zentralbibliothek Zürich, 2024년 4월, https://www.zb.uzh.ch/en/fokus/beitrag/die-zurcher-zunfte. ↩
7. Otto Sigg, “Zunftherrlichkeit” (1986), https://www.zuerich-geschichte.info/pdfs/Zunftherrlichkeit.pdf. ↩
8. HLS, “Handwerk” (Anne-Marie Dubler), https://hls-dhs-dss.ch/articles/013954. ↩
9. Otto Sigg, “Zunftherrlichkeit” (1986), https://www.zuerich-geschichte.info/pdfs/Zunftherrlichkeit.pdf. ↩
10. HLS, “Handwerk” (Anne-Marie Dubler), https://hls-dhs-dss.ch/articles/013954. ↩
11. HLS, “Handwerk” (Anne-Marie Dubler), https://hls-dhs-dss.ch/articles/013954. ↩
12. HLS, “Kaufleute” (Martin Illi), https://hls-dhs-dss.ch/articles/016380/2016-03-23/. ↩
13. Monica Seidler-Hux, “Die Zürcher Zünfte”, Zentralbibliothek Zürich, 2024년 4월, https://www.zb.uzh.ch/en/fokus/beitrag/die-zurcher-zunfte. ↩
14. Otto Sigg, “Zunftherrlichkeit” (1986), https://www.zuerich-geschichte.info/pdfs/Zunftherrlichkeit.pdf. ↩
15. HLS, “Handwerk” (Anne-Marie Dubler), https://hls-dhs-dss.ch/articles/013954. ↩
16. HLS, “Zürich (Gemeinde)”, “Wirtschaft” 항목, https://hls-dhs-dss.ch/de/articles/000171/2015-01-25/. ↩
17. Otto Sigg, “Zunftherrlichkeit” (1986), https://www.zuerich-geschichte.info/pdfs/Zunftherrlichkeit.pdf. ↩
18. HLS, “Zürich (Kanton)”, https://hls-dhs-dss.ch/de/articles/007381/2017-08-24/. ↩
19. HLS, “Zürich (Kanton)”, https://hls-dhs-dss.ch/de/articles/007381/2017-08-24/. ↩
20. Zunft zur Letzi, “Geschichte der Zünfte”, https://zunft-zur-letzi.ch/geschichte-der-zuenfte/. ↩
21. HLS, “Zürich (Gemeinde)”, https://hls-dhs-dss.ch/de/articles/000171/2015-01-25/; HLS, “Villes corporatives” (Anne-Marie Dubler), https://hls-dhs-dss.ch/textes/f/F9917.php. ↩
22. Otto Sigg, “Zunftherrlichkeit” (1986), https://www.zuerich-geschichte.info/pdfs/Zunftherrlichkeit.pdf. ↩
23. Otto Sigg, “Zunftherrlichkeit” (1986), https://www.zuerich-geschichte.info/pdfs/Zunftherrlichkeit.pdf. 이 문헌은 개별 항목을 부동산 및 상점 20,079굴덴, 이자부 자본 100,168굴덴, 미수 이자 2,461굴덴, 곡물 6,661굴덴, 탄약 1,455굴덴, 그리고 열 개의 자루에 든 현금 19,162굴덴과 회계 담당자가 보유한 4,518굴덴으로 제시한다. ↩
24. Monica Seidler-Hux, “Die Zürcher Zünfte”, Zentralbibliothek Zürich, 2024년 4월, https://www.zb.uzh.ch/en/fokus/beitrag/die-zurcher-zunfte; Otto Sigg, “Zunftherrlichkeit” (1986), https://www.zuerich-geschichte.info/pdfs/Zunftherrlichkeit.pdf. ↩
25. Princeton University Press, Sheilagh Ogilvie, The European Guilds: An Economic Analysis (Princeton 2019)에 대한 소개, https://press.princeton.edu/books/hardcover/9780691137544/the-european-guilds. ↩
26. Steven A. Epstein, Ogilvie, The European Guilds에 대한 서평, H-France Review 19, no. 150 (2019년 8월), https://h-france.net/vol19reviews/vol19no150epstein.pdf. ↩
27. HLS, “Zürich (Gemeinde)”, “Wirtschaft” 항목, https://hls-dhs-dss.ch/de/articles/000171/2015-01-25/. ↩
28. HLS, “Zürich (Gemeinde)”, https://hls-dhs-dss.ch/de/articles/000171/2015-01-25/; HLS, “Kaufleute” (Martin Illi), https://hls-dhs-dss.ch/articles/016380/2016-03-23/. ↩

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